Melon galia – właściwości, wartości odżywcze, jak wybrać?

Melon Galia to niskokaloryczny owoc, który w 100 g dostarcza tylko 24 kcal. Jeśli chcesz poznać jego wartości odżywcze i dowiedzieć się, jak wybrać dojrzały egzemplarz, ten artykuł odpowie na twoje pytania. Świeży miąższ jest słodki, soczysty i sprawdza się w diecie redukcyjnej oraz jako lekka przekąska.

W 100 g melona Galia jest 24 kcal, a typowy klin o masie 150 g dostarcza około 50–55 kcal. To sprawia, że owoc dobrze sprawdza się jako lekka, słodka przekąska.

Czym jest melon Galia?

Melon Galia (Cucumis melo var. reticulatus) to odmiana melona cukrowego, nazywana też melonem siateczkowym. Powstał jako krzyżówka kantalupy i melona miodowego. Ma kulisty kształt, żółtobrązową skórkę pokrytą siateczkowaniem i biało-zielony, słodki miąższ.

Owoce osiągają masę do około 1 kg. W pełni dojrzałe okazy mają słodycz na poziomie 13–15 °Brix. Ich aromat jest delikatniejszy niż u charentais, a smak słodszy niż u melona miodowego o podobnej kaloryczności. Roślina lubi pełne słońce i dużą ilość wody, dobrze rośnie obok fasoli, a zbiór zaczyna się po 12–16 tygodniach od sadzenia.

Jakie wartości odżywcze ma melon Galia?

W 100 g świeżego miąższu znajduje się od 24 do 36 kcal. Podstawowe tabele składu podają 24 kcal, natomiast w pełni dojrzały owoc często ma 33–36 kcal. Różnica wynika głównie z zawartości wody i naturalnych cukrów.

Te różnice nie zmieniają faktu, że owoc pozostaje niskokaloryczny i lekki.

Ile kalorii ma melon Galia?

Świeży owoc ma 33–36 kcal w 100 g, a niesłodzone purée około 30–35 kcal w 100 ml. Suszone kawałki są znacznie bardziej kaloryczne i zawierają 260–320 kcal w 100 g, dlatego najczęściej je się je sporadycznie.

Jeden klin o masie 150 g to około 50–55 kcal. Połowa owocu ważąca 300 g dostarcza 100–115 kcal, a pół szklanki kostek o masie 75 g to 25–30 kcal.

Węglowodany, cukry i indeks glikemiczny

W 100 g miąższu jest 8–9 g węglowodanów, z czego 7–8 g to cukry. Indeks glikemiczny mieści się w przedziale 60–70, ale ładunek glikemiczny typowej porcji pozostaje niski.

Tłuszcz jest śladowy i nie przekracza 0,3 g w 100 g, a białko wynosi 0,6–0,9 g. Błonnik pokarmowy to 0,8–1,2 g w 100 g.

Witaminy i składniki mineralne

Miąższ zawiera sporo witaminy C, kwasu foliowego i potasu. Beta-karotenu jest mniej niż w kantalupie, ale nadal obecny, co ma znaczenie dla skóry i wzroku.

Do składników mineralnych należą także miedź i witaminy z grupy B. Te ostatnie wspierają energię komórkową i układ nerwowy.

Jak melon Galia wpływa na zdrowie?

Niska kaloryczność i duża ilość wody sprawiają, że owoc jest częstym wyborem u osób na diecie odchudzającej. Mimo słodkiego smaku nie powoduje gwałtownego skoku glikemii w typowej porcji.

Wsparcie dla skóry, wzroku i odporności

Beta-karoten przyczynia się do utrzymania zdrowia skóry i wzroku. Ma też właściwości antyoksydacyjne, które pomagają chronić organizm przed rozwojem niektórych nowotworów i miażdżycą.

Witamina C wzmacnia odporność, a witaminy z grupy B dbają o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizm energetyczny.

Serce, ciśnienie i trawienie

Potas pomaga w regulacji ciśnienia krwi. Miedź i kwas foliowy wspierają serce, a błonnik pozytywnie oddziałuje na jelita i procesy trawienne.

Jeśli masz alergię na dyniowate, po spożyciu mogą pojawić się reakcje krzyżowe. W takim przypadku lepiej zacząć od małej porcji i obserwować reakcję organizmu.

Jak wybrać dojrzałego melona Galia?

Dojrzały owoc poznasz przede wszystkim po zapachu. Słodki, intensywny aromat unoszący się przy końcu szypułki to dobry znak.

Intensywny zapach i żółknąca siateczka to dwa najważniejsze wskaźniki dojrzałości. Miąższ powinien być sprężysty, a nie twardy.

Skórka w miarę dojrzewania zmienia kolor z zielonego na żółty lub żółtobrązowy. Siateczkowanie powinno być wyraźne i równomierne. Unikaj egzemplarzy z pęknięciami, głębokimi wgnieceniami lub bardzo miękkimi miejscami.

Podczas zakupów sprawdź też:

• ciężar owocu – powinien być odczuwalny w dłoni,
• sprężystość miąższu przy wierzchołku,
• kolor skórki – im więcej żółtego, tym lepiej,
• zapach – im słodszy i wyraźniejszy, tym dojrzalszy owoc.

Po zakupie świeży melon Galia najlepiej zjeść w ciągu kilku dni. Po przekrojeniu trzymaj go w lodówce, szczelnie owiniętego folią spożywczą.

W kuchni owoc sprawdza się na surowo – w sałatkach z ogórkiem i miętą, chłodnikach, koktajlach oraz jako lekki deser z limonką. Do sałatek warto użyć soku z limonki zamiast ciężkich sosów, a owoc podawać schłodzony bez syropów.